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阳光楠楠

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草头圈子  

2016-06-29 22:10:16|  分类: 旅游美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  • 草头圈子
  • 2016年06月29日 - 阳光楠楠 - 阳光楠楠
    • 菜系:本帮菜
    • 草头圈子实际上是两道菜,生煸草头和红烧圈子,“草头”指的是苜蓿,“圈子”则是猪直肠,因猪肠油脂太多,而草头是著名的“油抹布”,两相搭配,草吸油脂,肠浸清香,大有“洗净铅华,摧刚为柔,清雅脱俗”的感觉。此菜色泽深红间绿,圈子酥烂软熟,肥而不腻,味道鲜美,还可食补。

    • 2016年06月29日 - 阳光楠楠 - 阳光楠楠
       
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